Snabb laxgourmé
Middagen igår var än en gång ett recept från Åse. Hon har väldigt många smakexplosioner i sin receptlista!
ÅSE'S SNABBA LAXGOURMÉ
(4 Portioner)
Koka upp såsen: fraiche, grädde, buljong, lök, vitt vin.
Lägg laxfiléerna i form, krydda med citronpeppar, häll såsen över.
In i ugn i ca 15-20 min. I slutet strö över skaldjuren, rör ner dem lite i såsen.
Servera med önskat tillbehör!
Jag hade ungsgrönskar och lite färsk bladspenat till.
(I orginal receptet stod det bara ½ grönsaksbuljong, jag chansade på att det betydde en halv tärning och det funkade bra!) (Jag hade inget vitt vin hemma, så jag ersatte det med lite vitvinsvinäger utspett med vatten. Några räkor tog jag mig inte heller för att köpa, men det smakade utmärkt med bara kräftorstjärtar.)
När denna bild togs hade min kamera precis dött, så jag fick låta den ladda några sekunder (ja, maten stod och svalnade) och sedan snabbt som bara den starta den och trycka av en bild. Jag hade shot, and one shot only!
Betyg: Absolut 6/7 , gudomlig sås!
ÅSE'S SNABBA LAXGOURMÉ
(4 Portioner)
4 Laxfiléer
2 dl Creme fraiche "Senap, scalottenlök och vitt vin"
½ dl Vitt vin
½ tärning Grönsaksbuljong
1 dl Vispgrädde
2 Schalottenlökar, finhackade
Citronpeppar
2 dl skalade räkor
2 dl kräftstjärtar
Koka upp såsen: fraiche, grädde, buljong, lök, vitt vin.
Lägg laxfiléerna i form, krydda med citronpeppar, häll såsen över.
In i ugn i ca 15-20 min. I slutet strö över skaldjuren, rör ner dem lite i såsen.
Servera med önskat tillbehör!
Jag hade ungsgrönskar och lite färsk bladspenat till.
(I orginal receptet stod det bara ½ grönsaksbuljong, jag chansade på att det betydde en halv tärning och det funkade bra!) (Jag hade inget vitt vin hemma, så jag ersatte det med lite vitvinsvinäger utspett med vatten. Några räkor tog jag mig inte heller för att köpa, men det smakade utmärkt med bara kräftorstjärtar.)
När denna bild togs hade min kamera precis dött, så jag fick låta den ladda några sekunder (ja, maten stod och svalnade) och sedan snabbt som bara den starta den och trycka av en bild. Jag hade shot, and one shot only!
Betyg: Absolut 6/7 , gudomlig sås!
Kommentarer
Trackback
