Detta recept är utmärkt på så sätt att det äts kallt och är enkelt att äta, så det är perfekt att ta med sig om man t.ex. skall på utflykt, eller behöver äta på resande fot.

Exempel på två olika fyllningar ges längre ner!

WRAP MED FYLLNING
(4 portioner)

WRAPS
8 ägg
Grädde
Salt
Peppar

Rör ihop äggen med en skvätt grädde till en omelettsmet, salta och peppra.
Stek röran till fyra tunna omeletter.
Låt sedan omeletterna ligga och svalna medan du gör baconröran.

FYLLNINGAR

BACONRÖRA
(4 portioner)

2 paket Bacon
1 Lök
6-12 Champinjoner (beroende på storlek)
150 gram smaksatt Creme Cheese (Jag använde Castello Gräddost, Pikanta örter)
2 dl Turkisk yoghurt
Ev. lite svartpeppar

Finhacka lök och champinjoner. Klipp baconet i småbitar. Stek allting tillsammans till det fått fin färg och är lagom stekt. Låt svalna och rör sedan ihop allting med creme cheesen och den turkiska yoghurten. Smaka ev. av med lite peppar.

När både omelett och röra är kall så brer du ut röran över hela omeletten, lägg gärna i ett salladsblad också. Rulla ihop till en fin wrap - Färdig att mumsa i sig!

Baconröran i sig går också att variera genom att använda sig av olika smaksättningar på creme cheesen.