Det recept går såklart att variera utefter vad man gillar för grönsaker, men jag återger receptet med de ingredienser jag använde.

BRIEDOFTANDE GRÖNSAKSPAKET
(2 portioner)

6 Färska champinjoner
½ Lök
½ Röd paprika
½ Gul paprika
Några skivor Brieost

Dela grönsakerna i lagom stora bitar och trä på dem på två grillspett. Lägg på dem på grillen och låt de få lite fin färg. Ta sedan av spetten från grillen samt ta av grönsaksbitarna från speten. Ta två bitar aluminiumfolie, lägg  grönsakerna från vardera grillspett på vars en foliebit. Skiva några bitar brie ost och lägg ovan på grönsakerna. Krydda eventuellt med lite salt, peppar, örter eller andra kryddor. Vik ihopa till ett stängt foliepaket och placera det sedan på grillen. Låt det ligga på grillen till dess att alla grönsaker har mjuknat och osten har smält lite.

Gott tillbehör till t.ex. en bit grillat kött!