Ett bra tillbehör som jag improviserade ihop häromdagen.

GRÖNSAKER I KRYDDIG TOMATSÅS
(2-3 portioner)

1 Schalottenlök
1 Orange paprika
3-6 Champinjoner
1 dl Passerade tomater
½ dl Vispgrädde
Färsk chili
Lite soja
Smör att steka i
Salt
Peppar

Lägg en rejäl klick smör i en kastrull. Hacka lök och paprika och fräs i kastrullen. Skiva champinjonerna och tillsätt dessa. Låt grönsakerna fräsa en stund, tillsätt lite soja, salt och svartpeppar. Häll sedan över de passerade tomaterna och grädden. Finhacka lite chili och strö i såsen. Låt allting koka upp, smaka av med salt & peppar.

Gott som tillbehör till t.ex. kött, fisk eller fågel.
Jag hade det till Chevapcici när jag åt det.
TIPS! En klick kall creme fraiche brevid brytar av det varma och kryddiga på ett fräscht sätt.