Jag jobbar fortfarande på Veckans Meny, det tar sin lilla tid. Det är betydligt svårare att komma på rätter när man inte kan använda sig av mejeriprodukter. Om ni har tips på maträtter utan mejeri så är alla förslag alltså varmt välkomna.

Men nu skall jag i alla fall ge er en...

DAGENS MENY (Måndag 22/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Fylld köttfärslimpa & kokt broccoli
Mellanmål: En stor skinkrulle innehållande bregott och ett hackat kokt ägg (Det blev ett gott & jättebra mellanmål!)
Middag: Kycklingsallad med currydressing (Recept på hela alltet kommer!)
Mellanmål: 1 Pones (kanske 1½ efter lite provsmakningsbitar)

Angående Ponesen så bakade jag en dubbel sats idag, jag tog brödkryddor i hälften och uteslöt kryddorna i andra halvan. Jag trodde aldrig att jag skulle säga detta, då jag inte trodde det var möjligt, men det var nog fan ta mig ännu godare utan brödkryddor!!! Dock ger det lite olika smakupplevelser och variation är ju aldrig fel, så jag tycker absolut att ni skall testa både med och utan brödkryddor. Jag är frälst, ponesfrälst!

DAGENS MENY (Söndag 21/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffe- & kakaosmak
Lunch: En röra på bacon, lök, champinjoner, körsbärstomater stekt i lite rester från gårdagens sås "Jensens favoritsås" + 2 stekta ägg
Middag: Fylld köttfärslimpa (Jag tror att jag lägger upp receptet, även om jag råkade göra en tabbe och därför har svårt att bedömma receptets potential) + kokt broccoli och lite osockrad lingonsylt

Idag har jag mumsat i mig mycket lyxigheter, men inte onyttigheter för det! Middagen idag var riktigt god. Det är när man äter en sådan portion som man inser hur överflödigt det vore med t.ex. potatis på tallriken. Vi äter väldigt sällan t.ex. ryggbiff och liknande här hemma, dels på grund av prisklassen och dels på grund av att jag helt enkelt lätt glömmer bort att det är ett alternativ. Men denna helgen slog vi till när Ica ändå hade erbjudande på ryggbiff, och ack så gott det är när man väl äter det.

DAGENS MENY (Lördag 20/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Röd thaikyckling + lite tomat
Mellanmål: 1 Wellbeing-muffins
Middag: Ryggbiff, baconlindad färsk grön sparris, stekta champinjoner, cocktailtomater & lök gjort i ugn, sallad, "Jensens Favoritsås" (Första grädden för veckan! Dock snackar vi nog bara någon matsked grädde, då man bara blandar ut såsen med grädde)
Biosnack: Fläsksvålar & några cocktailtomater (Det fungerar ju utmärkt att plocka med sig eget biosnack hemifrån! Så slipper man tampas med att SF inte säljer något lchf-vänligt)

Efter att ha receptbombat i kapp med alla utlovade recept, tänkte jag nu ge er Dagens Meny för att sedan hoppa bums i säng.

DAGENS MENY (Fredag 19/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Korv & Baconpytt
Mellanmål: En ölkorv
Middag: Thaikyckling (Recept kommer!)
Mellanmål: Två lchf-muffins (Jag kan knappt bärga mig till imorgon när ni skall få ta del av mitt alldeles egna muffinsrecept!)

Dagens Meny (Torsdag 18/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Korv-&Baconpytt (Recept är som sagt på väg)
Mellanmål: 1 minigurka + 3 körsbärstomater
Mellanmål: 2 "Pones" (Förlåt för att ni får vänta så länge på recept..) med smör
Middag: Hamburgaretallrik; Hamburgare, gurka, sallad, tomat, rödlök, hamburgerdressing, smörstekta champinjoner, avokado & majonäs

DAGENS MENY (Onsdag 17/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Mellanmål: En halv "Pones" (Recept på väg...)
Lunch: Rester från gårdagens köttfärsröra + 1½ "Pones"
Mellanmål: ½ Avokado med en klick majonäs + citronpeppar
Middag: Korv- & Baconpytt (Recept kommer!) + ett stekt ägg

DAGENS MENY (Tisdag 16/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Pestofylld & Baconlindad kycklingfilé (Recept kommer!) med kokt blomkål & beasås
Middag: Wrap med köttfärsröra (Recept kommer!) + sallad & tomat
Snack: Några gurkstavar & paprika bitar (På kalas!)
Mellanmål: En "Pones" + lite smör (Recept kommer, och jag tror att ni kommer att gilla det skarpt!)

Då vart vi i fas med "Dagens meny" igen!
Tanken var ju att jag skulle börja köra en period utan mejeriprodukter från och med idag. Eftersom att jag inledde dagen på jobb och frukost alternativen tyvärr inte var optimala så fick det bli mejeriproduktsfritt först efter frukosten.

DAGENS MENY (Måndag 15/3)
Frukost: Fil & kanel
Mellanmål: En ölkorv
Lunch: Äggmjölk + en röra med paprika, rökt strimlad skinka & majonäs
Mellanmål: Ett kokt ägg med en klick majonäs
Middag: Pestofylld & baconlindad kycklingfilé med kokt blomkål med lite smör på, beasås

Nu kommer vi till gårdagen, dagen då jag var på jobb hela dagen och inte åt alls som jag skulle. Till och med en helt onödig efterrätt åt jag.

DAGENS MENY (Söndag 14/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Tacopaj, gräddfil & paprika
Mellanmål: Ett äpple
Middag: Schnitzel med ost & skinka i, grönpepparsås, sallad, pizzasallad
Efterrätt: Lite nougatglass (Helt onödigt!!!)
Mellanmål: Fil & kanel
Kvällssnack: 2 minibabybell ostar

Denna dåliga dag får bli en bildlös dag.

Då gör vi samma försök vad gäller lördagens matintag - försöka komma ihåg!
En sak är i alla fall säker och det är att det åts mängder av allt, även sånt som det bara bör ätas lite av, tyvärr.

DAGENS MENY (Lördag 13/3)
Frukost: Paprikabitar & Creme bonjour med tacosmak, äggröra
Mellanmål: 2 ostskivor
Lunch: LCHF-pannkakor (Recept kommer! Ni kommer att gilla det!) med vispad grädde & kanel
Mellanmål: En LCHF-pannkaka till
Kvällsmat: Tacopaj (Recept kommer!), gräddfil, gurka, tomat och lite guacamole (guacamolen blev dock tyvärr inte god)
Kvällssnack: Fläsksvålar + Paprikabitar & Creme bonjour med kantarellsmak

Okej, då skall jag alltså göra ett försök här nu att komma ihåg vad jag åt i fredes och skriva ner detta.

DAGENS MENY (Fredag 12/3)
Frukost: Tonfiskröra Deluxe (Kan lägga upp recept även om det är simpelt!)
Lunch: Matlåda - Fiskgratäng (Receptet kommer snart!)
Middag: Kebabsallad + mild sås från pizzeria (Åt hemma hos en vän!)
Nattamat: Brieost + paprika och creme bonjour med tacosmak
Dryck: Torrt vitt vin, Zero Passion-drinkar

DAGENS MENY (Torsdag 11/3)

Frukost: Äggmjölk med kaffesmak

Lunch: Matlåda - Korvgryta med blomkålsris

Mellanmål: En minibabybell-ost

Middag: Fiskgratäng (Recept kommer!)

Kvällssnack: 3 körsbärstomater

Kvällssnack 2: En bit gurka

 

DAGENS MENY (Onsdag 10/3)
Frukost: Äggmjölk med kakao- & kaffesmak
Lunch: Matlåda - Wraps med baconröra (Recept är på väg!) + körsbärstomater
Mellanmål: 1 kokt ägg + skagenröra
Middag: Ceasarsallad (Recept kommer!)
Kvällssnack: Några fläsksvålar & några jordgubbar

DAGENS MENY (Tisdag 9/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Wraps med baconröra (Recept kommer!) + salladsblad och körbärstomater
Mellanmål: En kokostopp
Middag: Kryddig korvgryta med blomkålsris + körsbärstomater
Kvällsmål: Hemmagjord "drickyoghurt" med vaniljsmak (Recept kommer!)

DAGENS MENY (Måndag 8/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Fläsksås med kokt broccoli
Mellanmål: En liten mellanmålssallad på: Gurka, tomat, oliver, riven ost & ceasardressing
Middag: Matlåda - En bit pizza (recept kommer som sagt!) + sallad med lite ceasardressing

Käraste läsare, ni får ursäkta för min ganska förfärliga uppdatering och brutna löften, men jag är väldigt väldigt trött så jag kommer enbart att uppdatera "Dagens Meny" ikväll. Resterande får vänta till imorgon.

DAGENS MENY (Söndag 7/3)
Frukost: En tallrik med fil & kanel + ett kokt ägg
Lunch: Matlåda - Ädel kycklingsoppa + en skiva ost
Mellanmål: En minibabybell-ost
Middag: LCHF-pizza & Vitlökssås (Recept kommer på båda sakerna!)

DAGENS MENY (Lördag 6/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Fil, kanel & äpple (Ej hemma, glömde dumt nog min lunchlåda hemma, så fick göra det bästa av situationen!)
Middag: Kycklingfilé, kall sås & sallad (Ej hemma, men det gick att anpassa perfekt)
Mellanmål: 2 minibabybell-ostar

Jag har nästan precis kommit hem och är trött och i behov av sömn då jag skall upp tidigt imorgon. Så vi kör en snabb uppdatering av Dagens Meny, vilket innebär att jag hoppar över att lägga upp bilder & länkar till recept ikväll. Jag uppdaterar dock inlägget med bilder & länkar senare.

DAGENS MENY (Fredag 5/3)
Frukost: 2 skivor Mandelbröd + ost, majonäs, skinka, gurka
Lunch: Matlåda - Falsk pastagratäng + sallad
Mellanmål: Ett halvt äpple
Middag: Tacotallrik med ingredienser i mängder; Köttfärs, rödlök, tomat, gurka, paprika, fetaost, riven ost, guacemole, creme fraiche, vitlökssås, tacosås
Kvällssnack: Nötter i blandade former och för stora mängder.

Att jag aldrig lär mig! Det känns aldrig okej efter att jag har ätit massa nötter och annat smått och gott i överdrivna mängder. Nötter och liknande är förvisso helt okej snack och det innehåller nyttigheter, men kolhydratvärdet är faktiskt ändå ganska högt. Så vad händer då när jag äter mängder av dessa? Jo, jag får i mig mycket mer än nödvändigt + ett jäkla magknip. Det får bli skärpning nu tycker jag! Om jag skall må så bra som jag har gjort länge nu, så får det bannemig bli skärpning.

Bytte ut dagens tänkta frukost mot morgondagens vice versa. Med andra ord blir det mandelbröd till frukost imorgonbitti!

DAGENS MENY (Torsdag 4/3)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Fläsksås (Recept kommer!) med kokt broccoli
Middag: Ädel kycklingsoppa (Recept kommer!)
Kvällsfika: Paprikastavar, en mini babybellost + en kopp te med en liten skvätt grädde

DAGENS MENY (Onsdag 3/3)
Frukost: 1 kokt ägg med Skinkröra deluxe + 1 ostskiva
Lunch: Matlåda - Krämig lax- & baconsås med squashetti
Mellanmål: En (för) stor portion LCHF-glass
Middag: Falsk pastagratäng, sallad med fetaost

Den där stora portionen av lchf-glassen kan kännas lite onödig såhär i efterhand, men gjort är gjort och gott var det i alla fall!