Jag lovar att jag inte valde bort kokta ägg & skinkröra deluxe frivilligt!!! Jag lovar att det inte beror på mitt plötsligt äggmjölksberoende!!! Avokadon som jag skulle ha i röran hade inte hunnit mogna än, jag lovar!!!

DAGENS MENY (Tisdag 2/3)
Frukost: Äggmjölk med smak av kakao & kaffe (blev riktigt gott med den smaksättningen också!) + en stor ost-&skinkrulle.
Lunch: Matlåda - Ungskassler med tomat & ost, stuvad vitkål (Efter som att där blev fler portioner stuvad vitkål än tänkt så kunde jag lika bra äta det som tillbehör idag också även om det inte var planerat.)
Mellanmål: En mini babybellost
Middag: "Squashetti" och krämig lax- & baconsås (Recept på alltihopa kommer!)

DAGENS MENY (Måndag 1/3)

Frukost: Makrill och rester av coleslawn + lite knaperstekt bacon (Man får ta vad man har innan man hunnit handla)

Lunch: Äpple- & Jordnötsomelett (Recept kommer!) + en klick creme fraiche

Mellanmål: Skinkrullar med skagenröra i, ostrullar, tomat & gurka

Middag: Stuvad vitkål (Recept kommer!) och ugnsbakad kassler med tomat & ost (Kan lägga upp ett recept på hur man enkelt piffar till kasslern lite men ändå kan tillaga det snabbt och lätt!)

Kvällsmål: En halv sats äggmjölk med kakaosmak (Det blev gott! Tog drygt en halv tesked kakao till en halv sats äggmjölk)

Idag stämmer inte mycket överrens med vad det var planerat i veckomenyn för idag. Anledningen till att vi bytte ut lunchen var att vi hade några matlådor över i kylen som vi inte ville behöva slänga. Dock kommer den planerade omeletten ätas till lunch imorgon istället.

Anledningen till att jag bytte ut frukosten är enkel - jag har blivit äggmjölks-beroende!

DAGENS MENY (Söndag 28/2)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak
Lunch: Matlåda - Broccoli- & Blomkålssoppa med knaperstekt bacon & fetaost
Mellanmål: En kokostopp (från frysen)
Middag: Hamburgertallrik; Hemmagjord hamburgare, sallad, gurka, tomat, ost, lök, hamburgerdressing, coleslaw, smörstekta champinjoner
Mellanmål: En mini-babybell

Kvällen igår blev trevlig, men jag lyckades såklart bli dötrött så jag hann inte in här och uppdatera "Dagens Meny" efter att våra gäster hade åkt. Därför kommer gårdagens meny nu istället.

På veckomenyn hade jag planerat in mandelbröd till frukost, dock var jag inte så sugen på det av någon anledning utan jag var mer sugen på något som kändes lättare & drickbart - det vill säga äggmjölk. Så så fick det bli!

DAGENS MENY (Lördag 27/2)
Frukost: Äggmjölk med kaffesmak + en skiva skinka
Lunch: Clubkyckling-tallrik
Mellanmål: Grädde, avrunnen keso och kanel och två skivor skinka
Middag: Fläskytterfilé, curry-coleslaw, stekta champinjoner, sallad, fetaost, gräddsås, beasås
Efterrätt: LCHF-glass med hallon- & vaniljsmak

Idag har jag nog tagit ut svängarna mer än någonsin, i alla fall om man bortser ifrån när vi var på spa.
Jag gjorde dock ett aktivt val att äta lite mer kolhydratrikt snack ikväll och jag ångrar det inte. Det känns bra att kunna komprimissa; att kunna välja grönsaker istället för chips, och att välja mörk choklad istället för påsen med lösgodis, men ändå att kunna äta något utöver det vanliga ibland. Jag känner dock att jag nog får skriva ett inlägg imorgon angående "Måttliga mängder", då jag tror att det ämnet skulle vara bra för mig att ta upp.

Även om jag känner mig relativt nöjd med dagen så är denna "Dagens Meny" inte något jag skulle rekommendera någon, som vill gå ner i vikt, att äta varje dag.

DAGENS MENY (Fredag 26/2)

Frukost: Äggmjölk med kaffesmak

Lunch: Broccoli/Blomkålssoppa med rivenost och lite skinka

Mellanmål: Skagenröra + en bit brieost

Middag: Clubkyckling-tallrik

Kvällssnack: Gurkstavar, paprikabitar, dipp, cashewnötter, mörk choklad

DAGENS MENY (Torsdag 25/2)
Frukost: Markrill i tomatsås, 2 kokta ägg, majonäs
Lunch: Matlåda - Ungsbakad vit fisk med äggsås + gurka
Mellanmål: Keso, Grädde, Kanel
Middag: Korvgryta med blomkålsris (Recept på båda kommer!) + Tomat

DAGENS MENY (Onsdag 24/2)
Frukost: Äggmjölk med smak av vanilj & kaffe + två skivor ost som tilltugg
Lunch: Matlåda - Kålpudding med osockrad lingonsylt
Mellanmål: Lite skagenröra
Middag: LCHF-Fläskpannkaka (Recept kommer!) med osockrad lingonsylt

Idag testade jag för fösta gången den omtalade lchf-klassikern; hackat kokt ägg med smält smör. Enligt mig var det ingen smakexplosion, men inte heller äckligt på något vis. Jag tycker dock att det är ett bra mellanmål om man vill ha något riktigt snabbt och enkelt som mättar bra. Jag hann inte laga lunch innan jag skulle iväg, så jag åt det som mellanmål för att hålla blodsockret jämt till att jag kom hem igen och kunde laga lunch. Åt lunch 3-4 timmar senare än vanligt, men var ändå inte hungrigare än vanligt, så när det gäller mättnadsgrad så får hackat ägg med smör toppbetyg!

DAGENS MENY (Tisdag 23/2)

Frukost: Ost/skinkburgare & två stekta ägg

Mellanmål: Ett kokt, hackat ägg med smält smör (Kan lägga till det i receptbanken trots enkelheten!)

Lunch: Broccoli/Blomkålssoppa (Recept kommer!) med knaperstekt bacon & riven ost

Middag: Ungsbakad vit fisk med äggsås (Recept kommer på hela rätten!)

 

DAGENS MENY (Måndag 22/2)

Frukost: 2 kokta ägg & skinkröra deluxe (Recept kommer!)

Lunch: Matlåda - Kyckling i jordnötssås med broccoli & sallad

Middag: Kålpudding (Recept kommer!), gräddsås & osockrad lingonsylt

...Började precis fundera på om jag har glömt bort något mellanmål eller något, men jag har konstigt nog kanske inte ätit något mer än frukost, lunch & middag idag.

DAGENS MENY (Söndag 21/2)

Frukost: En äggröra med salami & riven ost i (Skinkan var tydligen plötsligt slut, så det blev inte skink/ostburgare som det var tänkt)

Lunch: Flygande Kalle (Har inte hunnit lägga upp recept än, men det kommer!) + sallad & kokt broccoli

Middag: Kebabsallad från pizzerian

Mellanmål: En rejäl bit brieost, äggmjölk med vaniljsmak

Jag gjorde en lite mindre sats av äggmjölken, i brist på annat ungefär då kylen ekar ganska tom denna söndag. Men jag blev faktiskt positivt överraskad av hur gott det var idag! Kändes ungefär som när man var liten och fick sådan myskänsla när man satt med en kopp varm oboy och en macka på kvällen. Nu är jag ju dock vuxen, och det var en kopp varm äggmjölk och en bit brieost – men den mysiga känslan var den samma! ♥

DAGENS MENY (Lördag 20/2)

Frukost: Omelett med tomat, lök, cheddarost, oregano

Lunch: Matlåda - Köttfärssoppa med ost

Middag: Baconlindad kyckling, cafe de paris-sås & sallad (Middag på kalas!)

Mellanmål: Brieost, paprikabitar & gurkstavar och rester från gårdagens dipp

Kvällssnack: Pannacotta Hallon & Passion (Recept kommer!)

 

 

DAGENS MENY (Fredag 19/2)

Frukost: Bacon, ägg och rödlök stekt i en röra tillsammans + en klick creme fraiche

Lunch: Kyckling i jordnötssås (Recept kommer!) + Broccoli

Mellanmål: 2 Kesoplättar med lite osockrad lingonsylt (Hehe, ja det var från förra omgången fortfarande, men nu är de slut)

Middag: Flygande (alt. flytande) Kalle (Recept kommer!) + Sallad med fetaost

Kvälsssnack: Gurkstavar och paprika skivor med hemmagjord dipp (Recept kommer!)

 

Jag ändrade lite i menyn idag, skulle ju egentligen ha ätit kyckling i jordnötssås till middag. Har varit själv hemma hela dagen så när jag skulle laga mat till bara mig själv för andra gången för dagen så blev jag lite slö och tog en matlåda med köttfärssoppan från lunchen istället. Jag bara byter runt på dag & tid lite, så imorgon skall jag laga jordnötskyllingen bannemig.

DAGENS MENY (Torsdag 18/2)

Frukost: Äggmjölk med smak av kanel & vanilj (Recept kommer!) + en bit skinka

Mellanmål: En mini-babybell

Lunch: Köttfärssoppa (Recept kommer!), broccoli & riven ost

Middag: Köttfärssoppa (Recept kommer!), broccoli & riven ost

 

Attans vad svårt det var att få en bra bild på äggmjölken!

DAGENS MENY (Onsdag 17/2)

Frukost: Avokado med tonfiskröra & ett kokt ägg

Mellanmål: Kaffe med en rejäl klick vispad grädde & kardemumma

Lunch: Matlåda - Zucchini-Carbonara och riven parmesanost

Mellanmål: 1-2 kesosplättar (Rester från igår, de var lite söndriga hehe) med osockard lingonsylt

Middag: Baconsallad

 

Jag åt plättarna kalla direkt från kylen idag och klickade på lite osötad lingonsylt. Lingonsylt som tillbehör till plättarna kanske låter galet, eller jag vet inte, gör det det?
Oavsett var det faktiskt himla gott, och jag gillade plättarna bättre idag än igår. Vet inte om det berodde på att de var godare kalla, eller om kryddorna hade hunnit gotta till sig lite, eller om det var pågrund av tillbehöret. Ingen aning, men gott mellanmål var det i alla fall!

Jag vet att jag har fler recept att lägga ut, men ni får hålla ut till imorgon faktiskt. Imorgon tänkte jag nämligen gå upp så tidigt jag bara kan, så det får bannemig bli sängen nu.
Men först...

DAGENS MENY (Tisdag 16/2)

Frukost: 2 skivor Mandelbröd + smör, ost & gurka

Lunch: Kesoplättar med smak av kanel & kardemumma (Recept kommer!) + grädde & jordgubbar

Mellanmål: En rejäl portion räksallad (alltså ni vet pålägget/röran, inte en sallad med räkor)

Middag: Zucchini-Carbonara (Recept kommer!) + Tomat & Riven parmesanost

 

DAGENS MENY (Måndag 15/2)

Frukost: Tonfisk, kokta ägg, majonnäs

Lunch: Kycklinglår och Dijonstuvade haricots verts(Recept kommer!)

Mellanmål: En rejäl bit brieost

Mellanmål: En halvlitersflaska med BonAqua Silver Päron

Middag: Pestolax och sparris med parmesanflarn

Mina uppläggningar (och foto) brukar ju vara katastrof, så jag ansträngde mig lite med middagen igår.

Nå, vad tycks?

DAGENS MENY (Söndag 14/2)
Frukost: Bacon, äggröra & en klick creme fraiche
Lunch: Matlåda - Fläskytterfilé, coleslaw, gurka
Mellanmål: En bit brieost, ett kokt ägg, räksallad
Middag: Hamburgare à la LCHF
Kvällssnack: LCHF-glass

Kom hem lite för sent för att uppdatera "Dagens Meny" igår, så den kommer nu istället..

DAGENS MENY (Lördag 13/1)
Frukost: En skiva mandelbröd med majonäs, skinka & ägg. + En ost&skinkrulle
Lunch: Matlåda - Pyttipanna och ett stekt ägg + En klick creme fraiche
Mellanmål: "LowCarb-Semla"
Middag: Fläskytterfilé, coleslaw (Recept kommer) och sallad
Nattamat: Lite rester från isterband-smörjan men riven ost (Tro det eller ej!)
Kvällens dryck: Vitt torrt vin och drinken Zero Passion (Recept på drinken kommer!)


Angående LowCarb-semlan så var det en liten idé jag fick. Tanken var att jag skulle testa att baka mandelbrödet och tillsätta kardemumma, och sedan servera det med grädde. Men våra ägg var plötsligt slut så jag kunde inte baka något nytt mandelbröd. Istället tog jag den överblivna mandelbrödsskivan från frukosten och hällde på lite kardemumma. Sedan åt jag det med grädde. Det var helt okej, men kardemumman smakades inte så mycket, så jag ser framemot att någon gång istället testa att baka brödet med kardemumma i "smeten" som jag tänkte från början. Det får bli ett framtida experiment!

Dagen igår - såklart inte helt perfekt i med både alkoholhaltiga drycker & rester av isterbands-smörjan som jag misstänker inte var jätte bra kolhydratmässigt. Dock är jag ändå nöjd med dagen! Det var fest igår, jag tillät mig själv att dricka alkohol men jag valde att dricka torrt vitt vin och drinkar med lågt kolhydrat innehåll. Jag stoppade inte i mig några onyttiga snacks, vilket annars är lätt hänt vid festliga tillfällen. Jag åt lite nattamat, men jag valde att äta lite rester istället för att köpa något onyttigt som t.ex. pizza eller liknande. Med andra ord, lite utanför ramen men ändå inom kontroll! - Det är precis det jag vill lyckas med!

DAGENS MENY (Fredag 12/2)
Frukost: Avokado, ägg och räksallad
Lunch: Korv-& Bacongryta a.k.a. Isterbands-smörja (Jag tror faktiskt inte att något recept kommer!) & Sallad + riven ost
Middag: Pyttipanna, stekta ägg och en klick creme fraiche (Recept finner ni genom länken, men idag använde jag istället falukorv, chevapcici och fläskkotelett i bitar som kött i pyttipannan. Man kan ju ta vad man har liksom!)
Kvällssnack: Cashewnötter, gurkstavar, morotsstavar och dippen "Holiday"
Kvällssnack 2: En mini-babybell ost

Äter ju normalt sätt inte direkt rotfrukter då de innehåller en del kolisar. Likaså med sådana färdiga dippmixer, själva pulvret innehåller cirka 50% kolhydrater. Dock tänkte jag att i små små mängder kan det vara okej ibland. De små mängderna blev dock förstora - fick jätte ont i magen, så jag är säker på att jag fick i mig för mycket kolhydrater. Även lunchen innehöll nog för mycket kolhydrater tack vare isterbands-tabben. Så detta var inte någon jätte bra matdag, men men.


Note to myself 1: Välj aldrig att köpa räksallad istället för skagenröra igen, det är att byta ner sig.
Note to myself 2: Köp aldrig Isterband igen! Och om du mot förmodan gör det ändå, använd INTE det i någon korvgryta, för det smular sig och ser ut som någon form av äcklig färs!

Dagens Meny (Torsdag 11/2)

Frukost: Äggröra & Ost/Skinkburgare
Lunch: Sparrissoppa med cheddarost
Provsmak: Provsmakade två tuggor av Findus nya grönsaksmix "Broccoli, hela tomater & mozarella" på City Gross (Den var god! Men hade dock hoppats på att den skulle innehålla lite mindre än 4 gram kolhydrater/100 gram)
Mellanmål: Räksallad, en skiva vitlökssalami, en bit brieost
Middag: Chevapcici med grönsaker i kryddig tomatsås (Recept kommer!) + en klick creme fraiche